6月22日，集团旗下西双版纳洲际度假酒店管理团队为进一步做好疫情防控期间酒店食品卫生安全工作，组织开展了食品卫生安全专项检查。

通过对食品仓库、厨房、餐厅、员工食堂的实地检查，对冷冻库海产品、猪肉、牛肉等生鲜食材购买、入库、出库情况进行审查。为进一步提升酒店食品安全工作，酒店管理层从源头加强管控方面提出四个方面的要求：

一要严格落实食品管理制度，进一步完善食品采购索证制度、食品进货验收制度、食品台账记录制度、食品仓库卫生管理制度，确保海产品、冷冻肉制品在供应、销售各环节的有效溯源；二要加强环境管理，下架封存的海产品要与其他冷冻肉制品等隔离存放，存取过程中要做好各项防护；三要加强人员管理，酒店员工、进店顾客的各项防控措施要分别落实到位；四要加强痕迹管理，确保食品存取有登记，每日消毒有落实，区域消毒无死角。

酒店食品卫生安全大检查后，酒店将进一步提高全体员工疫情防控意识、食品安全意识，规范食品安全生产，坚守食品安全防线，上下同心，严把食品卫生安全关。同时全力配合当地市场监管部门对食品经营者的监查指导，针对各类节令食品的卫生安全做好端午节期间的检查防控工作。