炎气初蒸，最宜以鲜酸醒神。北京新云南皇冠假日酒店彩云天云南餐厅与您携手“寻鲜滇味”——品景颇族青柠舂火腿。彩云天云南餐厅厨师以景颇族的特色“舂菜”为灵感，选用云南火腿撕条后加入新鲜的青柠、小米辣、薄荷、大芫荽等混合舂捣，火腿的咸鲜与青柠的酸冽相互碰撞，佐以香料，激发出穿透闷热的酸辣鲜香，带来如夏日骤雨般畅快淋漓的美食体验。

主厨深研滇味，以“舂”代炒：石臼粗粝，能激火腿肌理松透；青柠现榨，取其酸香不掩肉鲜；小米辣与芫荽的辛烈，则仿若云南烈日与凉荫的交织。入口时，咸、酸、辣、鲜、香依次绽放，恰似立夏时节的生命力——酣畅淋漓，生生不息。  

夏日初启，何不以酸辣唤醒味蕾？彩云天云南餐厅邀您品景颇风味，体验舌尖上的滇南风情。