得益于腾冲的地理优势与便利的边贸条件，缅甸软壳青蟹得以鲜活入馔。这种青蟹外壳柔软，蟹肉饱满鲜甜，无需费力剥拆，整蟹皆可入口。主厨精选腾冲古法酱油、本地火姜，融入独特风味的缅芫荽和自制的煳辣椒面，调配出层次丰富的秘制腌料，为青蟹赋予醇厚底味。随后，遵循腾冲传统技法，用油高温快炸，外壳金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。再搭配本地新鲜薄荷点睛，其沁凉香气瞬间唤醒味蕾，完美契合夏日清热之需。

夏至尝鲜，边城寻味。腾冲玛御谷悦榕庄邀您共赴这次时令之约