在云南普洱的大芦山深处，一道融合山野精华的当归炖鸡，正悄然抚慰着盛夏的燥热。厨师精选当地散养的土鸡，搭配当归，佐以老姜、草果、花椒等天然香料，经柴火慢炖而成。当归的甘润药香完美中和了暑热带来的烦躁，土鸡肉质紧实却不失细嫩，胶质丰富的汤汁在舌尖绽放出层次分明的鲜美——先有老姜的辛香开胃，继而是当归的醇厚回甘，最后以草果的馥郁收尾。

这道菜品的独特之处，更在于其遵循“因时制宜”的养生智慧。当归补血活血，生姜温中散寒，草果化湿健脾，与高蛋白低脂肪的土鸡相得益彰，既满足夏季营养需求，又不会加重脾胃负担。一盅热汤下肚，微微发汗间，仿佛能感受到山林的清凉透过味蕾沁入心脾。  

小暑至，盛夏始。让我们用一盅带着阳光温度的山野药膳，感受传统食养文化的智慧，在袅袅热气中，品味属于这个时节最本真的味道。