立秋，二十四节气之第十三个节气，标志着夏尽秋始。《月令七十二候集解》有云：“秋，揫也，物于此而揫敛也。”此时阳气渐收，阴气始长，民间素有“立秋啃秋”“贴秋膘”之俗。值此夏暑未消而秋凉将至之际，遵循“秋冬养阴”的古训，适当进补温润食材，正可调和阴阳，为秋冬蓄能。

“一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收”，值此时节，康旅集团旗下昆明洲际酒店香稻轩中餐厅匠心呈现节气菜品——脆皮乳鸽，其肉质细腻如绢，补益而不生燥热，正是立秋平补的上佳之选。

主厨深谙“秋季养阴”之道，精选富含优质蛋白的乳鸽入馔，以传统粤式技法为基，精准把控火候，烹制出金黄酥脆的外皮，锁住内里丰盈肉汁，更以果木熏烤赋予其清幽香气，使每一口都兼具酥脆与鲜嫩的双重享受。这道佳肴既承袭粤菜精工之髓，又融汇云南风土之灵，堪称时序与匠心的完美共鸣。

昆明洲际酒店香稻轩中餐厅始终追寻“不时不食”的养生哲学，诚邀广大食客品鉴这道立秋时节的美味臻选，让齿间轻触的酥响，开启属于金秋的丰饶滋味。