白露，二十四节气中的第十五个节气，标志着孟秋的结束与仲秋的开始。《月令七十二候集解》有云：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。”此时昼夜温差增大，晨有露珠，秋燥渐显，民间素有饮白露茶、食鲜果的习俗，此时正宜润燥养肺、健脾和胃。

“露从今夜白，月是故乡明。”值此凉风初起、露华渐浓之时，康旅集团旗下西双版纳洲际度假酒店青莲泰餐厅诚意奉上节气精选菜品——青木瓜盐水鱼沙拉，色彩明丽，口感层次丰富，咸鲜中透出酸辣清甜，既应白露润燥之需，又展热带风情之魅。

主厨严选白露当季优质食材，版纳本地生态青木瓜，搭配饱满小番茄、脆嫩长豆角、香酥花生碎，更以高蛋白鲜虾米提鲜。青木瓜刨丝浸洗锁住脆嫩，豆角焯水过凉保持鲜绿；用泰式石臼捣香蒜粒、小米辣，捶打鲜虾米激出咸鲜，再与备好的食材翻拌入味，最后淋上鲜榨柠檬汁、鱼露及椰糖调制的酱汁，撒花生碎即成。整道菜品酸辣开胃、脆爽润口，不仅唤醒倦怠味蕾，更契合白露时节清热生津的养生之道。

西双版纳洲际度假酒店青莲泰餐厅始终致力于依循“泰精选”认证标准还原纯正泰式风味，融合版纳本地鲜材，打造舌尖上的节气之旅。诚邀您在此清秋时节，品味一道酸辣鲜脆的青木瓜盐水鱼沙拉，于热带风情之中感受自然流转、味觉苏醒，开启一段水润安适的金秋时光。